Диетолог развенчала мифы о пользе самого популярного салата

салат,помидоры, огурцы,
Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Диетолог Екатерина Ященко развеяла мифы о пользе самого популярного летнего салата — из огурцов и помидоров. Действительно ли он так полезен?

По поводу этого салата мнения разных специалистов отличаются кардинально. Одни твердят о его пользе, другие говорят о том, что он, наоборот, вреден, передает medikforum.

«Чтобы найти ответ, нужно разобраться в свойствах помидора и огурца и понять, можно ли им быть вместе», — говорит эксперт.

Первый миф касается того, что томаты — это настоящий кладезь витамина С. Во-первых, в болгарском перце его примерно в 7 раз больше! Во-вторых, содержащийся в помидорах витамин С разрушает фермент аскорбиназа, который содержится в огурцах. И чем дольше овощи контактируют друг с другу, тем больше витамина С «убьет» огурец.

Если любите такой салат, старайтесь нарезать овощи максимально свежими и не хранить готовый салат в холодильнике.

Некоторые считают, что салат может вызывать вздутие и несварение. На самом  деле, виноваты не огурцы с помидорами, а дефицит ферментов поджелудочной железы. Также такая реакция на салат возможна при других заболеваниях ЖКТ, салат в данном случае просто индикатор.

Еще один миф гласит о том, что огурцы и помидоры не сочетаются и, соответственно, плохо перевариваются вместе, потому что огурец — щелочной продукт, а помидоры — кислый. Это не так. Овощи нормально перевариваются друг с другом, потому что усваиваются не в желудке, а в тонком кишечнике. И к слову, помидоры — тоже щелочной продукт, несмотря на свой кислый вкус.

Помидоры содержат магний, калий, цинк, витамин С, бета-каротин. Снижают риск раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Противопоказаны при гастрите и панкреатите.

Огурцы — идеальный диетический продукт. Содержат хлорофилл, каротин, витамины РР, С, В, калий. Не рекомендуется употреблять при энтероколитах.


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Ещё публикации по теме:

Какие витамины могут быть опасны без назначения врача

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Витамин, который мы активно принимаем при малейших признаках простуды, не так прост, как кажется


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Александр Авдеев подвёл основные итоги социально-экономического развития Владимирской области в 2021 году и обозначил задачи на среднесрочную перспективу

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Врио Губернатора Александр Авдеев выступил на заседании Законодательного Собрания


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Враги идеального пресса: 7 продуктов, вызывающих вздутие живота

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Диетологи уверены: плоский живот — результат прежде всего не спортивных тренировок, а правильного питания


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Витамин D может защищать от аутоиммунных болезней. ученые

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Витамин D нужен для усваивания кальция. Недостаток кальция чувствуют в первую очередь кости и мышцы


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Диетолог Гинзбург объяснил, кому строго противопоказано молоко

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Молоко – это очень полезный продукт, однако есть люди, которым оно противопоказано


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

7 признаков возможного дефицита магния, о которых нужно сообщать врачу

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Магний является одним из важнейших для тела веществ: помимо прочего, он играет важную роль в нервных и мышечных функциях, регуляции уровня сахара, здоровье костей и обмене веществ


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Диетолог пояснила, почему следует отказаться от хлеба

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Несмотря на пользу хлеба, в некоторых случаях его следует исключить из рациона


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Мифы о похудении, в которые почему-то продолжают верить

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Диетологи заявляют, что наши килограммы остаются часто из-за того, что мы продолжаете верить в мифы о похудении, которые так и не доказали свою состоятельность


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Не только сахар и гречка: какие продукты на самом деле стоит купить впрок

Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Что действительно может быть полезным в вашем холодильнике в ближайшее время?


Отправьте эту публикацию друзьям или поделитесь ссылкой:

Комментарии

Переход вначало страницы
× Available on SundayMondayTuesdayWednesdayThursdayFridaySaturday